Accords raclette et vins : tout savoir
La raclette est un met réalisé à partir du fromage et qui se mange très bien en temps de fraîcheur. Héritée des régions suisse, cette recette s’accorde parfaitement avec le vin. Cette boisson permet de faire ressortir davantage le goût savoureux de la raclette. Toutefois, avec quel type de vin se marie-t-elle vraiment ? Trouvez ci-dessous des détails sur les meilleurs vins qui peuvent donner encore plus de saveur à votre raclette.
Le vin blanc
Accompagner une raclette avec du vin blanc est un excellent accord. En effet, ce type de vin permet de mieux relever le goût envoûtant du fromage qui est l’ingrédient principal de ce met. Mais n’importe quel vin blanc ne ferait pas l’affaire. La meilleure option serait de choisir du vin blanc sec. Ce genre de vin permet de mieux ressentir la texture grasse et onctueuse du fromage une fois la raclette mise en bouche. Il est recommandé de préférer cette boisson assez ample avec un niveau d’acidité moyen.
Un vin minéral et assez acide a tendance à rester trop longtemps dans la bouche. Ainsi, le goût du fromage sera altéré. C’est pourquoi pour bien accorder sa raclette et son vin, il faut plutôt opter pour quelque chose de moins présent en bouche. De cette façon, vous pourrez mieux apprécier la saveur de votre raclette. Essayez par exemple les vins provenant de la région de Bourgogne ou encore le vin d’Alsace avec la raclette. Ils sont assez savoureux avec une bonne fraîcheur.
Pour bien apprécier le goût de votre vin, il est conseillé de le servir frais. Sa température ne doit pas être au-dessus, ni en dessous de 8 degrés. Envoyez-le au réfrigérateur une vingtaine de minutes avant la cuisson de votre raclette. Vous pouvez aussi utiliser un rafraîchisseur de vin pour le rafraîchir.
Le vin rouge
Le vin rouge avec la raclette constitue également un parfait accord mets vins raclette. Ceci, puisque la plupart des personnes associent la raclette avec de la charcuterie. Et qui dit charcuterie, dit forcément du vin rouge. Les vins rouges ne contenant pas trop de tanins sont les mieux indiqués pour une raclette. Ainsi, vous pourrez vous régaler, surtout s’il y a des champignons dans votre raclette.
Le tanin peut rehausser le goût un peu amer de certains champignons. Aussi, les vins astringents, rugueux ou structurés sont à éviter. Associés avec la raclette, cela fera un peu trop lourd. Pour ce plat, un vin rouge avec une texture légère et une saveur fruitée, serait le choix parfait pour bien savourer votre raclette. Pour savoir quel vin avec une raclette serait l’idéal, il faut faire un tour dans des caves à vins en ligne ou physiques ou dans les centres commerciaux.
Vous y trouverez une variété de vins provenant de diverses régions les plus réputées dans la fabrication du vin. On peut citer les vins de Beaujolais, de Morgon, de Saumur, de la Bourgogne, de Beaune, etc. Ces différents types de vins donneront encore plus d’équilibre au repas. Servez votre vin à la température ambiante avec une raclette bien chaude.
Le vin rosé
Outre le vin blanc et le vin rouge, il est aussi possible d’accompagner la raclette avec un vin rosé. C’est un accord mets vins et raclette qui surprendra agréablement vos papilles. Peu importe la région d’où il vient, ce vin a tout ce qu’il faut pour rehausser la saveur de votre raclette. Sa texture légère et son goût fruité apporteront une fraîcheur inouïe à votre repas. Et ceci, peu importe que la raclette soit servie avec des légumes, des pommes de terre, ou avec de la charcuterie et autres.
Pour un choix qui conviendra parfaitement avec votre met, il est conseillé d’opter pour des vins rosés qui ne sont pas trop structurés. En général, les vins produits dans les régions de Grenache, d’Oc ou encore de Syrah sont beaucoup plus harmonieux et charpentés.
Toca Djembe Freestyle Accord Par Corde Autumn Day Sfdj-12AdL'essentiel à savoir sur le djembé Freestyle Fever Dreams SFDJ-12FDLéger et robuste : fût en plastique résistant pour un transport facile et une durabilité exemplaire.Son authentique : peau de chèvre sélectionnée à la main, accordage par corde pour une tension stable.Prêt pour l'extérieur : insensible à l'humidité et aux variations de température, idéal pour les cercles de tambours.Stabilité maximale : base caoutchoutée antidérapante et finition " Fever Dreams " au look unique.Contexte historique et positionnement dans la gammeInspiré de la tradition ouest-africaine, ce djembé adopte une approche " freestyle " moderne : un fût composite plus léger que le bois, pensé pour l'itinérance, l'enseignement et l'animation. Il se positionne comme une alternative pratique aux instruments en bois, tout en préservant l'esprit et la projection des djembés traditionnels.À qui s'adresse ce djembéConçu pour les débutants comme pour les percussionnistes confirmés, il convient aux ateliers pédagogiques, aux cercles communautaires, aux musiciens de rue et aux projets de musique du monde. Sa polyvalence s'exprime dans les styles afro, folk, pop acoustique, musicothérapie et team building où la fiabilité et la facilité d'usage priment.Fonctionnalités et nouveautésLe fût en plastique moulé combine légèreté et résistance, réduisant la fatigue lors des déplacements et la sensibilité aux chocs. L'accordage par corde garantit un réglage précis et durable, avec une maintenance minimale. La peau de chèvre triée offre un équilibre entre puissance des graves et clarté des claqués. La base caoutchoutée protège le dessous du fût et assure l'adhérence au sol, tandis que la finition " Fever Dreams " apporte une signature visuelle forte.La sonoritéLa peau de chèvre confère des basses profondes et enveloppantes, un tonic (ton) plein et des claqués secs et incisifs. La réponse dynamique est immédiate, avec une attaque franche pour porter le rythme dans un cercle de tambours comme sur scène.Le fût composite favorise une projection efficace et un sustain mesuré, ce qui permet de conserver la lisibilité des patterns, même en extérieur. La stabilité d'accord dans des environnements variés garantit une expressivité constante, que l'on joue au doigt, en talon de main ou en techniques plus appuyées.Caractéristiques techniquesMatériaux et constructionFût : plastique léger, résistant aux chocs et aux variations climatiquesPeau : peau de chèvre sélectionnée à la main pour une sonorité authentiqueBase : dessous caoutchouté antidérapant pour une stabilité optimaleFinition : motif " Fever Dreams "DimensionsDiamètre : 12 poucesHauteur : 20 poucesSystème d'accordageType : tension par corde pour un réglage précis et durableUtilisation recommandéeIdéal pour : cercles de tambours, ateliers pédagogiques, performances en extérieurNiveau : débutant à avancé138,00 €
Toca Djembe Freestyle Accord Par Corde Bleu Océan Mat Sfdj-12ObL'essentiel à savoir sur le djembé Freestyle Rouge Mat SFDJ-12RRMobilité maximale : fût synthétique léger et robuste, parfait pour les sorties, cercles de tambours et ateliers.Son authentique : peau de chèvre sélectionnée à la main pour des basses profondes et des claqués nets.Accordage fiable : tension par corde offrant une stabilité durable et des réglages précis.Confort et stabilité : base caoutchoutée antidérapante et finition " Rouge Mat " qui résiste à la vie nomade.Contexte historique et positionnement dans la gammeInspiré des djembés d'Afrique de l'Ouest, ce modèle " Freestyle " adopte un fût synthétique moderne pour répondre aux exigences de mobilité et de constance climatique. Il s'inscrit comme une alternative accessible aux instruments en bois, privilégiant la praticité sans renoncer au caractère percussif typique du djembé traditionnel.À qui s'adresse ce djembéConçu pour les débutants qui veulent progresser rapidement comme pour les percussionnistes confirmés en quête d'un instrument fiable, il excelle en animation, musique participative et pratique en plein air. Sa résistance aux variations de température et d'humidité en fait l'allié des intervenants pédagogiques, des musiciens itinérants et des amateurs de jam.Fonctionnalités et nouveautésLe fût en plastique léger combine solidité et gain de poids, tandis que le cordage d'accordage assure une tension homogène et facilement ajustable. La base caoutchoutée protège le fût, évite les glissements et préserve les surfaces. La finition " Rouge Mat " apporte une esthétique moderne et visible sur scène, tout en masquant les traces d'usage du quotidien.La sonoritéLa peau de chèvre confère des basses amples et des slaps ciselés, avec une belle palette de tons intermédiaires. Le fût synthétique favorise la projection et une attaque rapide, idéale pour se faire entendre en ensemble. L'équilibre entre graves profonds et aigus claquants garantit une réponse vivante, expressive et facile à contrôler, que vous jouiez à mains nues ou avec une technique avancée.Caractéristiques techniquesMatériaux et constructionFût : Plastique léger, résistant aux chocs et aux variations climatiquesPeau : Peau de chèvre sélectionnée à la main pour une sonorité authentiqueBase : Dessous caoutchouté antidérapant pour une stabilité optimaleFinition : " Rouge Mat "DimensionsDiamètre : 12 pouces (~= 30,5 cm)Hauteur : 20 pouces (~= 50,8 cm)Système d'accordageType : Tension par corde pour un réglage précis et durableUtilisation recommandéeIdéal pour : Cercles de tambours, ateliers pédagogiques, performances en extérieurNiveau : Débutant à avancé138,00 €
Toca Djembe Freestyle Accord Par Corde Bleu Océan Mat Sfdj-14ObL'essentiel à savoir sur le djembé Freestyle " Rouge Mat " SFDJ-14RR Puissance et projection grâce au grand diamètre de 14 pouces, idéal pour les cercles de tambours et les performances en extérieur. Peau de chèvre sélectionnée offrant des basses profondes, des tons chantants et des claqués très nets. Fût synthétique léger et robuste résistant à l'humidité et aux variations de température, parfait pour un usage intensif. Stabilité accrue avec base caoutchoutée antidérapante et accordage par corde fiable et durable. Contexte historique et positionnement dans la gamme Inspiré des djembés ouest-africains, ce modèle " Freestyle " adopte une construction moderne en matériau composite pour conjuguer tradition et praticité. Dans la famille des djembés synthétiques, le format 14 pouces se situe parmi les grands diamètres, privilégiés par les animateurs et percussionnistes cherchant volume, projection et confort de jeu en contexte collectif. À qui s'adresse ce djembé Le SFDJ-14RR vise les musiciens intermédiaires à confirmés en quête d'un instrument fiable, facile à transporter et constant par tous les temps. Il excelle pour les cercles de tambours, ateliers pédagogiques, déambulations et sets en plein air, mais s'adapte aussi aux scènes amplifiées, aux musiques du monde et aux fusions afro, pop et folk. Fonctionnalités et nouveautés Son fût plastique léger combine résistance aux chocs et poids plume pour limiter la fatigue lors des déplacements. Le cordage d'accordage permet une tension précise et stable de la peau, avec des réglages rapides selon le climat ou l'usage. La base caoutchoutée protège le fût, évite les glissements et préserve les sols. La finition " Rouge Mat " offre une esthétique moderne qui se distingue en atelier comme sur scène. La sonorité La peau de chèvre apporte une réponse très expressive : graves amples et enveloppants, médiums articulés pour les tons, et claqués brillants avec une excellente définition. Le diamètre de 14 pouces augmente la surface vibrante, favorisant la projection et la réserve de volume, tout en conservant une bonne attaque pour les patterns rapides. Le fût synthétique participe à une diffusion sonore directe et régulière, avec un sustain contenu qui met en valeur la pulsation du jeu collectif. Résistant à l'humidité, il garantit une stabilité de pitch appréciable entre l'intérieur et l'extérieur, limitant les réaccordages fréquents. Caractéristiques techniques Matériaux et construction Corps : plastique léger, résistant aux chocs et aux variations climatiques Peau : peau de chèvre sélectionnée à la main pour une sonorité authentique Base : dessous caoutchouté antidérapant pour une stabilité optimale Finition : " Rouge Mat " Dimensions Diamètre : 14 pouces Hauteur : 20 pouces Système d'accordage Type : tension par corde pour un réglage précis et durable Utilisation recommandée Idéal pour : cercles de tambours, ateliers pédagogiques, performances en extérieur Niveau : intermédiaire à avancé180,00 €
