
Astuces pour bien conserver ses vins
Breuvage indétrônable, le vin est la boisson la plus prisée pour les apéritifs. Cependant, il reste assez difficile à conserver avec à la clé des conditions hyper sensibles. Découvrez ici quelques astuces pour bien conserver vos meilleurs crus.
Recourir à une armoire à vins
Autrefois utilisée uniquement par les restaurateurs, l’armoire à vins s’est démocratisée et intègre désormais les maisons. C’est une enceinte qui propose une hygrométrie comprise en 55 et 65 % et une température avoisinant 15°C. Ces conditions sont donc les meilleures pour conserver vos vins le plus longtemps possible.
Aujourd’hui, il existe une panoplie d’armoires à vins sur mesure qui intègrent n’importe quelle superficie. Ce qui les rend hyper accessibles comme les caves à vins haut de gamme. Vous verrez même des modèles conçus avec des systèmes d’hiver qui permettent de conserver aisément vos crus en hiver. Obtenez plus d’informations ici sur ces accessoires super pratiques.

Construire une cave à vin sur mesure
À défaut de recourir à une armoire à vin sur mesure, lancez la construction d’une cave à vin sur mesure. Désormais, la cave à vin n’est plus le propre des grandes maisons ou des grands restaurants. Elle intègre aujourd’hui toutes sortes d’enceinte et vous pouvez en avoir aussi chez vous pour conserver une quantité limitée de vins.
Avec cette cave à vin haut de gamme, vous n’avez rien à envier aux grandes caves naturelles des maisons. Vos vins jouissent des meilleures conditions de conservation et deviendront ainsi plus agréables en vieillissant. La cave à vin en verre reste le modèle le plus design qui rehausse l’esthétique de votre intérieur.
- La carte des vins Carnet de dégustation de vins - couleur vertCe carnet de dégustation de vins de couleur verte est conçu pour aider les amateurs à conserver leurs notes et organiser les informations sur leur cave. 200 pages Fiches de dégustation Astuces de dégustation et vocabulaire des sommeliers Guide des températures de service Liste des arômes pour reconnaître les cépages Partie « livre de cave » pour répertorier les vins et leur temps de garde16,90 €
- Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand CruLa maison de champagne Soutiran ne se contente pas de conserver des vins mousseux d'exception. Leurs vins de réserve, avec lesquels ils élaborent leurs vins, sont également merveilleux. Le Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru est issu d'une partie du millésime 2018, ainsi que des réserves 2013 et 2017. Depuis 1950, Champagne Soutiran élabore des vins mousseux dans l'A.O.C. Champagne. L'histoire commence lorsque Gérard Soutiran, militaire de profession, revient chez ses parents pour devenir vigneron et se consacrer pleinement au vignoble familial. Cette décision a jeté les bases d'une des maisons les plus intéressantes et les plus acclamées, produisant des vins mousseux de longue garde (au moins cinq ans en bouteille) qui reflètent fidèlement le terroir de cette région du nord-ouest de la France. Cela implique inévitablement d'évoquer les sols de craie et de marne, ainsi que le climat océanique à influence continentale. Quant aux raisins, le pinot noir et le chardonnay donneront de l'âme à ce vin mousseux. Le Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru a été vinifié en fûts de chêne, où il a vieilli pendant trois ans. Après la mise en bouteille, il poursuit un vieillissement de trois ans en bouteille (sans dégorgement) et repose pendant une année supplémentaire après élimination de toutes les lies et levures mortes. Idéal pour tout type de plat ou d'accompagnement, le Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru est un vin mousseux incroyable que tout le monde devrait goûter (au moins une fois dans sa vie).43,95 €
- Régnard Chablis Saint Pierre 2024Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne (France), les vins blancs de Chablis méritent une mention spéciale. Parmi ses domaines les plus représentatifs, Régnard est l'un des rares à conserver ses installations dans le centre historique de la ville de Chablis, et est donc considéré comme l'un des plus anciens de la région. Fondée en 1860 par Zéphyr Régnard, cette maison propose une gamme complète et variée de vins de qualité. Une fantastique diversité qui s'accroît encore lorsque le baron Patrick de Laudocette reprend la propriété. Connu pour son célèbre Pouilly Fumé de Laudocette dans la Vallée de la Loire, son travail à Chablis est tout aussi exceptionnel, perpétuant et valorisant le style et la typicité des vins Régnard. Parmi sa large gamme, Régnard Chablis Saint Pierre est un véritable exemple du grand potentiel des vins blancs de l'AOC Chablis . Élaboré à partir de vignes de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, plantées sur un sol de Kimmirdegian (roches carbonatées du Jurassique supérieur), les raisins sont cultivés traditionnellement et récoltés à la main. Dans la cave, après une sélection et un égrappage méticuleux, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu subit une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable à une température régulée. Régnard Chablis Saint Pierre montre le vrai potentiel d'un terroir sans avoir besoin de bois ou d'autres artifices. Un vin plein de fraîcheur, de minéralité et de délicatesse qui se perpétuent en bouche.31,00 €
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